O código CID B75 refere-se à triquinose, uma infecção parasitária causada pelo nematoide Trichinella spiralis. Essa condição ocorre principalmente pelo consumo de carne crua ou mal cozida de animais infectados, como porcos, javalis ou outros herbívoros contaminados. A infecção caracteriza-se por sintomas que variam de leves a graves, incluindo dor abdominal, febre, dor muscular, edema facial, fadiga e dores articulares. Em casos mais avançados, pode envolver complicações cardíacas e neurológicas. O diagnóstico baseia-se na história de exposição, exames de sangue mostrando eosinofilia e anticorpos específicos, além de exames de biópsia muscular. O tratamento, geralmente, inclui medicamentos antiparasitários como albendazol ou mebendazol, além de corticosteróides para reduzir a inflamação. Para prevenir a triquinose, recomenda-se cozinhar adequadamente carnes de origem animal, evitar o consumo de carne crua ou mal cozida e implementar medidas de controle sanitário na produção cárnea.